Liste des ingrédients :Substances aromatisantes alimentaires, Supports de saveur alimentaire
Portée et Posologie :Applicable dans les arômes, assaisonnements, snacks soufflés, produits carnés transformés, garnitures et aliments de restauration. Peut être utilisé de manière appropriée selon les besoins de production dans toutes les catégories alimentaires (à l'exception des aliments énumérés dans le tableau B.1 de la norme GB 2760 et d'autres exceptions spécifiées). L'utilisation spécifique doit être conforme aux exigences de la norme GB 2760.
Méthode d'utilisation :Agitez le produit soigneusement avant de le mélanger directement avec d'autres ingrédients.
Durée de conservation :24 mois
Spécifications d'emballage :5kg*4 (Emballage intérieur : seau en plastique HDPE ; Emballage extérieur : carton) ; 10kg (seau en plastique HDPE).
Conditions de stockage :Conserver dans un endroit frais, sec et ventilé. Ne pas écraser.
Profil sensoriel
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Indicateur |
Spécification |
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Couleur/État |
Liquide fluide rouge profond à brun rougeâtre |
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Arome |
Caractéristique parfum de piment |
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Goût |
Saveur de chili intense avec piquant |
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Notes |
• *Sedimentation/congélation mineure en dessous de 15°C - propriété physique normale* •Entièrement restauré par un bain d'eau à 60°C • Agiter avant utilisation |
Normes physico-chimiques
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Paramètre |
Spécification |
Méthode de test |
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Capsaïcinoïdes (w/w%) |
2.0-2.2 |
GB 28314 |
Dissolubilité | solution aqueuse à 1 %, claire et transparente | Peser un échantillon de 0,5 g, dilué à 50 g. La solution aqueuse apparaît claire et transparente. |
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Densité relative (20°C/20°C) |
1,0340 ± 0,010 |
GB/T 11540 |
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Indice de réfraction (20°C) |
1.3905 ± 0.010 |
GB/T 14454.4 |
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Métaux lourds (en Pb, mg/kg) |
≤ 10 |
GB 5009.74 |
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Arsenic (en tant que As, mg/kg) |
≤ 3 |
GB 5009.11/76 |
