İçindekiler Listesi:Yemək Dadlandırıcı Maddələr, Yemək Dadlandırıcı Daşıyıcılar
Kapsam ve Dozaj:Aromalarda, baharatlarda, kabarık atıştırmalıklarda, işlenmiş et ürünlerinde, dolgular ve yemek hizmeti gıdalarında uygulanabilir. Tüm gıda kategorilerinde (GB 2760 Tablosu B.1'de listelenen gıdalar ve diğer belirtilen istisnalar hariç) üretim ihtiyaçlarına göre uygun şekilde kullanılabilir. Belirli kullanım, GB 2760 gerekliliklerine uygun olmalıdır.
Kullanım Yöntemi:Ürünleri diğer malzemelerle doğrudan karıştırmadan önce iyice çalkalayın.
Raf Ömrü:24 ay
Paketleme Özellikleri:5kg*4 (İç paket: HDPE plastik kova; Dış paket: Karton); 10kg (HDPE plastik kova).
Saklama Koşulları:Mağaza serin, kuru, havalandırılan bir alanda kapalı tutulmalıdır. Ezilmemelidir.
Duyusal Profil
|
Göstergə |
Spesifikasiya |
|
Renk/Durum |
Derin kırmızıdan kırmızımsı kahverengi serbest akışkan sıvı |
|
Aroma |
Karakteristik biber aroması |
|
Tat |
Yoğun acı biber tadı ile keskinlik |
|
Notlar |
• *15°C altında küçük tortulaşma/katılaşma - normal fiziksel özellik* •Tamamen 60°C su banyosu ile restore edildi • Kullanımdan önce çalkalayın |
Fizikokimyasal Standartlar
|
Parametre |
Spesifikasiya |
Test Yöntemi |
|
Capsaicinoidlar (w/w%) |
2.0-2.2 |
GB 28314 |
Çözünürlük | 1% yağ çözeltisi, temiz ve şeffaf | 0.5g örneği tartın, 50g'ye seyreltin. Yağ çözeltisi berrak ve şeffaf görünmektedir. |
|
Göreceli Yoğunluk (20°C/20°C) |
1.0340 ± 0.010 |
GB/T 11540 |
|
Kırılma İndeksi (20°C) |
1.3905 ± 0.010 |
GB/T 14454.4 |
|
Ağır Metaller (Pb olarak, mg/kg) |
≤ 10 |
GB 5009.74 |
|
Arsenik (As olarak, mg/kg) |
≤ 3 |
GB 5009.11/76 |
