Lista de Ingredientes:Sustancias Aromatizantes para Alimentos, Transportadores de Sabor para Alimentos
Alcance y Dosis:Aplicable en saborizantes, condimentos, snacks inflados, productos cárnicos procesados, rellenos y alimentos de catering. Puede usarse adecuadamente según las necesidades de producción en todas las categorías de alimentos (excluyendo los alimentos listados en la Tabla B.1 de GB 2760 y otras excepciones especificadas). El uso específico deberá cumplir con los requisitos de GB 2760.
Método de Uso:Agite el producto a fondo antes de mezclarlo directamente con otros ingredientes.
Vida útil:24 meses
Especificaciones de embalaje: 5kg*4 (Paquete interno: balde de plástico HDPE; Paquete externo: cartón); 10kg (balde de plástico HDPE).
Condiciones de Almacenamiento:Almacenar en un área fresca, seca y ventilada. No aplastar.
Perfil Sensorial
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Indicador |
Especificación |
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Color/Estado |
Líquido de flujo libre de rojo profundo a marrón rojizo |
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Aroma |
Fragancia característica de chile picante |
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Sabor |
Sabor intenso a chile con picante |
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Notas |
• *Sedimentación/congelación menor por debajo de 15°C - propiedad física normal* •Totalmente restaurado por baño de agua a 60°C •Agitar antes de usar |
Estándares fisicoquímicos
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Parámetro |
Especificación |
Método de Prueba |
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Capsaicinoides (w/w%) |
1.0 ± 0.1 |
GB 28314 |
ASTA | 6± 5 | |
Dissolubilidad | 1% solución de aceite, clara y transparente | Pese 0.5g de muestra, diluido a 50g. La solución de aceite aparece clara y transparente. |
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Densidad Relativa (20°C/20°C) |
0.9266± 0.010 |
GB/T 11540 |
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Índice de refracción (20°C) |
1.4765 ± 0.010 |
GB/T 14454.4 |
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Metales Pesados (como Pb, mg/kg) |
≤ 10 |
GB 5009.74 |
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Arsénico (como As, mg/kg) |
≤ 3 |
GB 5009.11/76 |
