Lista de Ingredientes:Sustancias Aromatizantes para Alimentos, Transportadores de Sabor para Alimentos
Alcance y Dosis:Aplicable en saborizantes, condimentos, snacks inflados, productos cárnicos procesados, rellenos y alimentos de catering. Puede usarse adecuadamente según las necesidades de producción en todas las categorías de alimentos (excluyendo los alimentos listados en la Tabla B.1 de GB 2760 y otras excepciones especificadas). El uso específico deberá cumplir con los requisitos de GB 2760.
Método de Uso:Agite el producto a fondo antes de mezclarlo directamente con otros ingredientes.
Vida útil:24 meses
Especificaciones de embalaje:5kg*4 (Paquete interno: balde de plástico HDPE; Paquete externo: cartón); 10kg (balde de plástico HDPE).
Condiciones de Almacenamiento:Almacenar en un área fresca, seca y ventilada. No aplastar.
Perfil Sensorial
|
Indicador |
Especificación |
|
Color/Estado |
Líquido de flujo libre de color rojo profundo a marrón rojizo |
|
Aroma |
Fragancia característica de chile picante |
|
Sabor |
Sabor intenso a chile con picante |
|
Notas |
• *Sedimentación/congelación menor por debajo de 15°C - propiedad física normal* •Totalmente restaurado por baño de agua a 60°C •Agitar antes de usar |
Estándares fisicoquímicos
|
Parámetro |
Especificación |
Método de Prueba |
|
Capsaicinoides (w/w%) |
2.0-2.2 |
GB 28314 |
Dissolubilidad | solución de aceite al 1%, clara y transparente | Pesar 0.5g de muestra, diluido a 50g. La solución de aceite aparece clara y transparente. |
|
Densidad Relativa (20°C/20°C) |
1.0340 ± 0.010 |
GB/T 11540 |
|
Índice de refracción (20°C) |
1.3905 ± 0.010 |
GB/T 14454.4 |
|
Metales Pesados (como Pb, mg/kg) |
≤ 10 |
GB 5009.74 |
|
Arsénico (como As, mg/kg) |
≤ 3 |
GB 5009.11/76 |
